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“純凈水沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),易得軟骨病”,“桶裝、瓶裝水久置,亞硝酸鹽量增加數(shù)倍易致癌”,“常喝桶裝、瓶裝水體液變酸”……近日,一則標(biāo)題為《自來(lái)水驚魂》的消息在微信朋友圈中傳播。純凈水、礦泉水到底是什么水?密封包裝是否會(huì)影響水質(zhì)?市面上銷(xiāo)售的飲用水能否長(zhǎng)期安全飲用?今天就來(lái)為您一一解惑。
疑問(wèn):常喝純凈水會(huì)得軟骨病?
回應(yīng):此說(shuō)法無(wú)根據(jù),人體吸收微量元素并非只靠飲水
傳言:上海一對(duì)夫婦生下一男嬰,孩子一直飲用純凈水,3年后得了軟骨病,且智商不發(fā)育。教授表示,一切都是純凈水惹的禍。自此以后,上海市政府強(qiáng)調(diào)中小學(xué)生一律禁止飲用純凈水。
食品安全教師表示,純凈水主要是提供人體所需的體液。日常生活中,人體攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑為飲食,水只是其中之一,且占比不大。多種食物如蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物肉類(lèi)等均含豐富的鈣磷等元素。得不到其他途徑補(bǔ)充微量元素的極端情況一般不存在。
我們搜索文中案例后發(fā)現(xiàn),上海市曾規(guī)范全市中小學(xué)校校園飲用水供水模式,并無(wú)禁止飲用純凈水一說(shuō)。
疑問(wèn):密封水久置會(huì)老化,亞硝酸鹽量倍增易致癌?
回應(yīng):水不存在老化問(wèn)題,密封水不會(huì)致癌
傳言:市面上售賣(mài)的桶裝或瓶裝水,從出廠(chǎng)到飲用要存放相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間,但飲用水被靜止?fàn)顟B(tài)存放超過(guò)3天就會(huì)衰老成為老化水,亞硝酸鹽量增加數(shù)倍,易致癌,不宜飲用。
教師介紹,水不含有機(jī)物,不存在老化問(wèn)題,純凈水本身并不含亞硝酸鹽或者是硝酸鹽,并不存在致癌一說(shuō)。礦泉水含有某些對(duì)人體有益的礦質(zhì)元素,但和致癌無(wú)關(guān)。
飲用水公司工作人員介紹,依照飲用純凈水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB17323與飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8537,飲用水中含有有害的微量元素不能超過(guò)界限。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718則明確規(guī)定了這類(lèi)產(chǎn)品的保質(zhì)期與儲(chǔ)存條件。一般情況下,未開(kāi)封的水可以保存3個(gè)月,開(kāi)封后的水應(yīng)當(dāng)在半個(gè)月內(nèi)喝完。
此外,高溫條件下,即使合格的塑料瓶也會(huì)出現(xiàn)塑料高分子材料的降解,產(chǎn)生小分子有機(jī)物在熱水中溶解,長(zhǎng)期飲用有害健康,因此應(yīng)按條件儲(chǔ)存。
疑問(wèn):常喝桶裝、瓶裝水體液變酸?
回應(yīng):體液PH值受外界影響較小
傳言:常喝桶裝、瓶裝水體液變酸。
純凈水行業(yè)教師稱(chēng),所謂水的酸堿度,其實(shí)是測(cè)氫離子的濃度。水進(jìn)入人體經(jīng)過(guò)胃液調(diào)酸、腸道吸收,并不會(huì)改變臟器和組織的PH值。盡管人體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿類(lèi)物質(zhì),但是體液PH值并不發(fā)生明顯變化。一方面,人體體液是一個(gè)緩沖體系,PH值受外界影響較小;另一方面,肺和腎的調(diào)節(jié)作用會(huì)減輕PH值的顯著變化。對(duì)人體來(lái)說(shuō),本質(zhì)上喝水都是補(bǔ)充H2O,長(zhǎng)期飲用純凈水并不會(huì)導(dǎo)致體液越來(lái)越酸。